Како да направите мермерен ролат со чоколадно-бананa кремче
Состојки
- Јајца 4
- Шеќер 4 лажици
- Ванилин шеќер 10 г
- Пченично брашно 4 лажици
- Сончогледово масло 4 лажици
- Прашок за пециво 0.5 лажичка
- Какао во прав 1 лажица
- Инстант кафе 1 лажичка
- Вода 1–2 лажици
- Кисела павлака 200 г
- Шеќер во прав 1 лажица
- Стабилизатор за крем 10 г
- Млечно чоколадо 100 г
- Коњак 1 лажичка
- Банана 1
Подготовка
- Подгответе ја смесата. Одделете ги белките од жолчките, изматете ги во пена, постепено додавајќи 2 лажици шеќер и малку сол. Жолчките изматете ги со преостанатиот шеќер, додавајќи ванилин шеќер.
- Додека ги матите жолчките, додајте масло во смесата. Внимателно соединете ги двете мешавини од јајца, просејте го брашното и прашокот за пециво во смесата. Нежно измешајте за да ја задржите волуменот.
- Одделно измешајте какао со инстант кафе и врела вода. Треба да стане хомогена смеса. Обложете тава за печење околу 36 на 28 см со хартија за печење.
- Намастете ја малку со масло, распоредете две третини од смесата на тавата за печење. Останатата смеса измешајте ја со мешавината од кафе. Со лажица нанесете ја оваа смеса врз светлата смеса.
- Со стапче или вилушка создадете шари. Ставете ја основата во загреана рерна на 180 степени за 15–20 минути. Покријте го готовиот колач со крпа и превртете го.
- Отстранете ја хартијата од основата. Внимателно завиткајте го колачот во ролат со крпа. Нека се излади и оформи. Во меѓувреме, подгответе го кремот.
- Изматете ја густата кисела павлака со шеќер во прав и стабилизатор. Смесата ќе стане густа. Стопете чоколадо на пареа. Измешајте го со изгмечена зрела банана и коњак.
- Добро измешајте ја оваа смеса, додајте ја киселата павлака. Повторно измешајте. Развиткајте го изладениот ролат, нанесете го чоколадно-бананa кремчето врз него.
- Сега повторно завиткајте го ролатот, исечете ги краевите. Оставете го десертот да се излади на собна температура. Исечете и послужете го мермерниот ролат кога ќе се излади.
