Како да направите пилешко ролатче во сланина со кашкавал и печурки. Сочно главно јадење за големи собири: семејство и пријатели. Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Пилешко филе 800 г
- Печурки 300 г
- Кашкавал 200 г
- Сланина 200 г
- Кромид 1 главица
- Маслиново масло 4 лажици
- Лук во прав 1 лажичка
- Жолчка од јајце 1
- Сол по вкус
- Кмели-сунели 2 лажици
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Излупете го кромидот, исечете го на ситни коцки и пржете додека не добие златна боја во загреаното масло. Потоа додадете ги печурките, исечени на парчиња.
- Додадете пипер и измешајте. Гответе додека не испари течноста од печурките. Измешајте кмели-сунели со лукот во прав и солта. Додадете маслиново масло и измешајте.
- Исечете го пилешкото филе по должина и отворете го како книга. Покријте го со два слоја проѕирна фолија и истенчете го. Треба да добиете листови дебели околу 0.5 см.
- Постелете правоаголен плех со хартија за печење, а врз неа ставете проѕирна фолија. Наредете редови од сланина (оставете неколку парчиња за полнењето). Врз сланината ставете го истенченото филе.
- Намачкајте го пилешкото филе со маринадата. Рамномерно распоредете ги печурките со кромидот одозгора. Исечете ја преостанатата сланина на коцки и исто така распоредете ја по површината.
- Потоа распоредете парчиња кашкавал. Со влечење, завиткајте го ролатот, отстранете ја проѕирната фолија. Намачкајте го со изматена жолчка.
- Печете го полнетото пилешко ролатче во претходно загреана рерна на 180 степени половина час. Послужете го јадењето малку оладено. Така полесно се сече.
