Оваа отворена пита со бобинки ќе ги воодушеви вашите најблиски со својот одличен вкус. Почестете го семејството со летна пита и шолја чај.

Состојки

  • Црвени рибизли 400 г
  • Црни рибизли 400 г
  • Шеќер 350 г
  • Млеко 290 мл
  • Пченично брашно 480 г
  • Путер 100 г
  • Јајце 2 пар.
  • Сув квасец 6 г
  • Пченкарен скроб 90 г
  • Вода 250 мл
  • Сол 1 прстофат

Подготовка

  1. Измешајте шеќер, вода и бобинки и варете 15 минути откако ќе зоврие.
  2. Измешајте го пченкарниот скроб со вода, додадете го во смесата со бобинки, мешајте. Оставете да зоврие, па тргнете од оган и оставете да се излади еден час. Повремено промешајте.
  3. Измешајте брашно, шеќер и сол. Загрејте го млекото, додадете сув квасец и шеќер и промешајте.
  4. Соединете ја оваа смеса со сувите состојки, додадете јајце, растопен путер и замесете тесто. Покријте го и оставете го да стасува на топло место (приближно 50 минути).
  5. Расукајте го тестото во кора и ставете го во калап за печење, претходно намастен со путер. Обликувајте го дното и страните, и ставете го филот од бобинки внатре. Премачкајте го тестото со мешавина од жолчка и млеко.
  6. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја питата 40 минути.

Categorized in:

Слатки