Скуша со сусам

Нежно филе од скуша под сусам. Потполно нов вкус кој ќе сакате да го доживувате постојано.

Состојки

• Скуша 1 парче
• Маслиново масло 3 лажици
• Сок од лимон 3 лажици
• Лук 1–2 чешниња
• Сусам 1 лажичка
• Босилек 2–3 листа
• Сол по вкус
• Црн пипер (мелен) по вкус

Подготовка

1. Подгответе ја рибата. Измијте ја, отсечете ги перките и главата. Направете засек по должината на горната перка. Отворете ја рибата во филе. Исчистете ја внатрешноста и отсечете ја 'рбетната коска. Добро измијте. Исушете со кујнска хартија.
2. Ставете го подготвеното филе со кожата надолу. Направете попречни засечувања на филето.
3. Натријте го филето со сол и пипер. Оставете го настрана 15 минути.
4. Измешајте сок од лимон, маслиново масло, исечкан лук, зачини и исечкани листови босилек. Намачкајте го оваа смеса врз филето. Попрскајте со сусам.
5. Обложете тава за печење со хартија за печење. Пренесете ја рибата на неа. Печете 25 минути на 180°C.