Златно печен леб со растопена моцарела и миризливо путерче е вистинско уживање!
Состојки
- Путер 100 г
- Шалот кромид 3 парчиња
- Печурки 200 г
- Бело суво вино 75 мл
- Пилешка супа 200 мл
- Капари 50 г
- Босилек 0.5 врзоп
- Магдонос по вкус
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Леб 500–700 г
- Лук 2 чешниња
- Моцарела 450 г
Подготовка
- Подгответе го сосот. Исечкајте го шалот кромидот на тенки полукругови и пропржете го во 1 лажица путер 2 минути. Додајте ситно сечкани печурки, налејте го виното и супата, зголемете ја температурата и гответе уште 3 минути. Намалете ја температурата, додајте го преостанатиот путер, ситно сечканиот босилек и капарите и промешајте. Покријте со капак и исклучете го шпоретот.
- Отсечете ги корите од двете страни на лебот. Исечете го лебот на парчиња дебели 1.5–2 см. Потпечете ги парчињата во тава или исушете ги во рерна на 200 степени.
- Истријте ги парчињата леб од двете страни со лук. Исечете ја моцарелата на парчиња според бројот на парчиња леб. Направете 4 сендвичи, слојувајќи ги парчињата леб со моцарела и осигурете ги со дрвени чепкалки.
- Ставете ги сендвичите во мала тава за печење и ставете ги во загреана рерна на 200 степени да се запечат. Вртете ги сендвичите на секои 4 минути за да не истече моцарелата. Ако се случи тоа, едноставно соберете го сирењето со лажица и вратете го на лебот.
- Пред сервирање, ставете ги сендвичите на чинии за сервирање, прелијте ги со сосот и посипете ги со сечкан магдонос.
