Како да направите брза торта со кефир: деликатесен десерт со урда без печење, базиран на вашите омилени колачиња.
Состојки
- Кефир 2 Л
- Павлака 500 мл
- Кондензирано млеко 250 мл
- Вода 70 г
- Желатин 20 г
- Млеко 100 мл
- Колачиња 300 г
- Сончогледово масло по вкус
Подготовка
- Замрзнете две меки пакувања полномасен кефир преку ноќ. Кога ќе се замрзнат, извадете го замрзнатиот кефир од пакувањето и ставете го во цедалка обложена со крпа, покријте и оставете да се исцеди сурутка и да се формира меко сирење (обично до вечер е готово).
- Изматете го урдата со кондензираното млеко додека не стане мазна и оставете настрана.
- Прелијте го желатинот со топла вода. Додека желатинот набабрува, изматете ја павлаката (најмалку 30% масленост) додека не добие кремаста конзистенција.
- Растопете го желатинот на шпорет или во микробранова и измешајте го со смесата од урда. Потоа, во неколку наврати, внимателно вмешајте ја изматената павлака.
- Обложете ги страните на калапот со фолија (може да ги намачкате со масло за ова).
- Започнете со формирање на тортата: поставете го првиот слој колачиња, претходно натопувајќи секое парче во млеко. Намачкајте половина од кремот врз нив, потоа уште еден слој натопени колачиња, па втората половина од кремот.
- Кога ќе ви останат малку колачиња и кремот ќе биде потрошен, ставете ја тортата во фрижидер 20 минути за да се стегне малку. Користете ги преостанатите колачиња за декорација.
- Чувајте ја тортата во фрижидер 3 часа додека целосно не се стегне.
