Рецепт за неверојатни зрази со јајце и песто, совршени за секој прилог.
Состојки
- Говедско месо 700 г
- Јајце 7 парчиња
- Кромид 1 главица
- Лук 3 чешниња
- Лебни трошки 2 лажици
- Кисела павлака 2 лажици
- Црн пипер (мелен) 1 прстофат
- Сол 2 прстофати
- Црвено вино 30 мл
- Песто сос 2 лажици
- Маслиново масло 50 мл
Подготовка
- Мелете го говедското месо во машина за мелење. Додајте сол и црн пипер, па едно јајце. Потоа додајте ги дробените лебни трошки, кромидот и лукот. Измешајте сè убаво. Преостанатите јајца сварете ги тврдо.
- Потоа додајте кисела павлака и вино во меленото месо. Повторно измешајте сè. Формирајте средно големи плескавици. Половина од нив наполнете ги со песто сос, а другата половина со жолчки од јајца.
- Загрејте маслиново масло во тава, пржете ги плескавиците од двете страни. Потребни се 3-4 минути на секоја страна, во зависност од големината на плескавиците.
- По желба, можете да додадете малку путер и гранче мајчина душица во тавата за да ги динстате плескавиците неколку минути под капак. Ова ќе ги направи помеки.
