Кралска торта без брашно: детален рецепт. Необични слоеви со богат вкус на јатки и нежна крема која прави чуда!
Состојки
- Шеќер во прав 400 г
- Скроб 2 лажици
- Ореви 400 г
- Јајца 10
- Путер 200 г
- Какао во прав 1 лажица
Подготовка
- Оддели ги белките од жолчките. Измати ги белките со 240 грама шеќер во прав додека не станат пенасти. Постепено додавај го скробот и добро измешај со силиконска шпатула.
- Сечкај ги оревите. Постепено додавај 300 грама ореви во смесата од белки, внимателно мешајќи. Обложи тава за печење со хартија и истури ја подготвената смеса, израмнувајќи ја со шпатула.
- Стави го слојот во рерна загреана на 200 степени. Потоа веднаш намали ја температурата на 180 степени. Печи 25 минути.
- Исечи го топлиот слој на 3 еднакви делови и остави да се оладат.
- Премини на подготовка на кремот. Измати го омекнатиот путер со миксер.
- Во посебен сад, измешај ги жолчките со преостанатиот шеќер во прав. Измати ги.
- Стави тава на тивок оган и истури ја смесата од жолчки. Постојано мешај. Штом кремот почне да врие, тргни ја тавата од оган.
- Додај го изматениот путер и какаото во оладениот крем. Добро измати ги сите состојки.
- Состави ја тортата. Редувај ги слоевите на тортата наизменично, обилно мачкајќи ги со крем. Исто така, намачкај крем преку целата торта.
- Украсете ја со сечкани ореви. Остави ја тортата да отстои еден час за да се впие.
