Како да направите супер чоколадна и сочна торта со црвено вино. Вистинско задоволство за љубителите на возрасни вкусови. Чекор по чекор рецепт со фотографии.
Состојки
- Црвено вино 120 мл
- Путер 200 г
- Шеќер 160 г
- Какао 70 г
- Пченично брашно 150 г
- Јајца 4
- Прашок за печиво 13 г
Подготовка
- Истурете го виното во тенџере со дебело дно. Додајте коцки омекнат путер, шеќер и какао. Ставете го тенџерето на тивок оган.
- Загревајте ја смесата, мешајќи додека путерот целосно не се растопи. По 1,5 минути, тргнете ја хомогената смеса од оган. Истурете 120 мл од чоколадно-винската смеса во чаша.
- Остатокот од смесата истурете го во длабок сад. Просејте го брашното во него и измешајте сè со маталка или миксер додека не добиете мазна смеса. Сега, едно по едно, додавајте ги јајцата, добро мешајќи секој пат.
- На крајот од подготовката на тестото, додајте го прашокот за печиво. Измешајте го тестото додека не добие релативно течна хомогена конзистенција. Намастете тркалезен плех со дијаметар од 23–25 см со путер.
- Посипете го плехот со брашно и истурете го тестото во него. Печете ја тортата во рерна загреана на 180 °C за 30 минути. Проверете ја готовноста на тортата со чепкалка.
- Извадете ја готовата торта од рерната, но не брзајте да ја вадите од плехот. Префрлете ја на чинија по околу 15 минути на собна температура. Во меѓувреме, направете дупчиња со дрвена чепкалка.
- Сега истурете ја резервираната глазура од чашата врз тортата. Кога ќе се излади малку, извадете ја тортата од плехот. Ако глазурата се згуснала во меѓувреме, можете да ја растопите на водена бања.
