Како да направите вкусно и живописно јаболкова желе за зима без желатин: едноставен рецепт чекор по чекор. Се чува добро до следната сезона.

Состојки

  • Јаболка 1.2 кг
  • Вода 1 л
  • Шеќер 1 кг
  • Малини 120 г
  • Сок од лимон 3 лажици
  • Цимет по вкус

Подготовка

  1. Измијте ги јаболката и исушете ги, потоа исечете ги на четвртини. Измијте ги малините и исушете ги со хартиена салфетка.
  2. Ставете ги подготвените јаболка и малини во тенџере и додадете вода. Додадете и стапче цимет. Ставете го тенџерето на шпорет и загрејте го до вриење на силен оган. Потоа намалете го огнот и оставете ги јаболката да се варат додека не омекнат, околу 50 минути.
  3. Процедете ја смесата низ цедалка обложена со газа. Оставете ја да стои два часа.
  4. Вратете ја течноста во тенџерето и ставете ја на оган. Додадете го шеќерот и варете додека не се растопи.
  5. Истурете го сокот од лимон во тенџерето и загрејте до вриење. Варете на тивок оган додека не достигне 105 степени, повремено отстранувајќи ја пената. Ова ќе трае околу 30–40 минути.
  6. Истурете го жешкото желе во стерилизирани тегли и добро затворете ги со капаци.

Categorized in:

Слатки