Како да направите циметови ролнички од тесто со квасец. Миризливо печиво со путер. Уживајте во вкусот! Чекор по чекор рецепт.
Состојки
- Млеко 380 мл
- Квасец 25 г
- Шеќер 2 лажици
- Путер 100–120 г
- Пченично брашно 500 г
- Јајце 1 парче
- Барбекју сос 0.3 лажичка
- Кафеав шеќер 4–5 лажици
- Цимет 0.5 лажичка
Подготовка
- За стартерот, измешајте го квасецот со 350 мл топло млеко, додадете шеќер и 2 лажици брашно, промешајте и оставете го околу 10–15 минути. Додадете го преостанатото брашно, белката од јајцето и сол во стартерот. Почнете да го месите тестото.
- Кога состојките ќе се соединат, додадете 20 г омекнат путер и продолжете со месење (околу 5 минути). Посипете го тестото со брашно, покријте го со крпа и оставете го да стасува 30 минути. Потоа, извадете го вишокот воздух од тестото, покријте го и оставете го уште 30 минути.
- Ставете го тестото на набрашнета даска и поделете го на 8 делови. Расукајте секој дел тенко во правоаголна форма. Намачкајте ја целата површина на еден слој со мек путер. Измешајте кафеав шеќер со цимет и посипете мала количина од оваа смеса врз тестото.
- Ставете го вториот лист тесто врз претходниот слој, исто така намачкан со путер и посипан со цимет и шеќер. Повторете го истото со останатите листови. Исечете го тестото на ленти со остар нож. Потоа, извиткајте две ленти заедно, запечатувајќи ги на почетокот и краевите.
- Ставете ги готовите ролнички на плех обложен со хартија за печење. Измешајте ја жолчката со две лажици млеко и премачкајте ги ролничките. Ставете ги во загреана рерна на 170 степени за 35 минути.
