Ароматичен сладолед со жолчки: класичен советски рецепт за домашен пломбир. Вкусот на детството… Пробај го задолжително!

Состојки

  • Шеќер 400 г
  • Млеко 1 л
  • Путер 100 г
  • Крахмал 1 лажичка
  • Јајца 5

Подготовка

  1. Истурете го млекото во тенџере и ставете го на тивок оган. Во топлото млеко додајте го путерот исечкан на парчиња. Доведете ја смесата до вриење.
  2. Одделно измешајте го шеќерот со крахмалот и жолчките. Измешајте ги состојките додека не добиете хомогена смеса. Додајте малку млеко за да добиете конзистенција како течна павлака.
  3. Во зовриеното млеко сипете ја смесата со жолчките во тенок млаз, постојано мешајќи. Повторно доведете до вриење. Потоа тргнете го од оган и ставете го тенџерето во ладна вода. Постојано мешајте ја смесата додека не се олади.
  4. Оставете ја смесата во ладна вода додека целосно не се излади. Периодично промешувајте. Разлејте ја смесата во калапи и ставете ги во фрижидер за да се замрзне целосно.

Categorized in:

Слатки