Вкусни грузиски хвари: неверојатно сочни и многу сиренести. Чекор по чекор рецепт за готвење.

Состојки

  • Сулугуни сирење 350 г
  • Јајце 1 парче
  • Сончогледово масло 4 лажици
  • Пченично брашно 4 чаши
  • Сол 1 прстофат
  • Сурутка 250 мл
  • Црн пипер (мелен) по вкус

Подготовка

  1. Изматете го јајцето со сол и 2 лажици сончогледово масло, додајте ја ладната сурутка и повторно изматете. Постепено додавајте го просеаното брашно, замесете цврсто тесто. Покријте го садот со тестото со пластична фолија и оставете го да одстои 20–30 минути.
  2. Изрендајте го сирењето на ситно ренде. Ако е потребно, додадете сол и пипер по вкус.
  3. Посипете ја работната површина со брашно, замесете го тестото. Одсечете мал дел, извалкајте го во форма на колбас. Исечете го на парчиња, секое парче развлечете го во тенка палачинка. Ставете го филот во центарот на секоја, спојте ги краевите. Повторете ги сите чекори со останатото тесто.
  4. Во врела солена вода, додајте 2 лажици сончогледово масло. Потопете ги хварите и варете ги додека не се готови (откако ќе испливаат, варете уште 5 минути). Послужете ги хварите топли, со обилен парче путер и лажица густо кисело млеко.

Categorized in:

Главни јадења