Солени индиски палачинки кои потсетуваат на омлет, идеални за вегетаријански појадок.

Состојки

  • Мунг грав 1 чаша
  • Сол 1 лажичка
  • Ѓумбир 1 лажичка
  • Зелена пиперка 1 парче
  • Коријандер 1 лажица
  • Магдонос 1 лажица
  • Сончогледово масло по вкус
  • Адигејски сирење 1 чаша
  • Ким 1 лажичка
  • Асафетида 0.25 лажичка
  • Куркума 0.25 лажичка
  • Сол по вкус
  • Црн пипер (мелен) по вкус

Подготовка

  1. Потопете го мунг гравот во вода за 2-3 часа. Исцедете ја течноста и изблендирајте го гравот додека не добиете мазна смеса.
  2. Додадете рендан ѓумбир, половина зелена пиперка, половина од коријандерот и магдоносот. Изблендирајте повторно и разредете со вода додека не добиете смеса како за палачинки. Ако смесата е премногу густа, додадете малку вода, а ако е премногу течна, додадете малку брашно.
  3. Подгответе го филот. За тоа, пржете ги семките од ким во загреано масло додека не почнат да пукаат. Додадете 0.5 сечкана зелена пиперка, останатиот коријандер и магдонос, асафетида, куркума, рендано адигејско сирење, сол и црн пипер по вкус. Промешајте и гответе на топлина 1 минута.
  4. Загрејте тава и истурете полна лажица од смесата во центарот на тавата. Распределете ја смесата за да добиете округла и рамна форма. Пржете ги палачинките од двете страни додека не добијат златно кафеава боја. Кога палачинките се готови, наполнете ги со сирењето и свиткајте ги.

Categorized in:

Појадоци