Крцкави колачиња со џем по едноставен рецепт. Тестото буквално се топи во устата и ги освојува сите! Чекор по чекор упатства со фотографии.
Состојки
- Пченично брашно 410 г
- Путер 200 г
- Шеќер 150 г
- Сол 0.5 лажичка
- Ванилин шеќер по вкус
- Јајце 2 парчиња
- Прашок за пециво 1 лажичка
- Овошно пире по вкус
- Бадемови ливчиња 3 лажици
Подготовка
- Додадете сол, шеќер и ванила во путерот на собна температура.
- Измешајте добро со шпатула додека не се изедначи. Потоа изматете ја смесата со миксер 3 минути (додека не стане пенлива).
- Потоа додадете едно цело јајце и дел од второто (малку јајце оставете за премачкување на колачињата). Јајцата треба да се на собна температура. Изматете го тестото со миксер додека не се изедначи.
- Постепено додавајте го пченичното брашно измешано со прашок за пециво и брзо замесете цврсто, мазно тесто кое не се лепи за раце. Завиткајте го тестото во пластична фолија и ставете го во фрижидер за 30–60 минути.
- Потоа, тестото поросете го со брашно и развлечете го на дебелина од околу 3 мм. Поделете го на два дела.
- На едниот дел намачкајте густ џем и внимателно покријте го со вториот дел. Потоа запечатете и исечете ги рабовите. Исечете на парчиња од саканата големина.
- Премачкајте ги колачињата со преостанатото јајце и по желба поросете со ореви или бадемови ливчиња.
- Ставете ги колачињата на плех обложен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 180 степени околу 20 минути.
