Вкусни кинески кнедли со месо и кинеска зелка. Детален рецепт со чекор-по-чекор упатства за подготовка на автентични јаоци.

Состојки

  • Пченично брашно 500 г
  • Сол 0.5 лажичка
  • Вода 265 мл
  • Мелено свинско месо 500 г
  • Кинеска зелка 50 г
  • Млад кромид 15 г
  • Лук 1 чешне
  • Мелен ѓумбир 1 лажичка
  • Соја сос 2 лажици
  • Сусамово масло 1 лажица

Подготовка

  1. Замесете го тестото. Просејте го пченичното брашно во длабок сад. Додајте сол. Турете ја топлата вода. Замесете го тестото со лажица, па потоа со раце, додека не стане мазно. Ставете го во пластична кеса и оставете го да одмори 30 минути во кујната.
  2. Подгответе го филот. Измијте ги листовите од кинеската зелка. Ситно исечкајте ги меките делови. Додајте ја зелката во садот со меленото месо. Ситно исечкајте го младиот кромид и додајте го во месото.
  3. Излупете го лукот. Исцедете го преку преса. Додајте го лукот и мелен ѓумбир во месото. Турете го соја сосот и сусамовото масло. Измешајте ги сите состојки додека не се соединат добро.
  4. Развлечете го тестото во форма на ролна. Исечете го на еднакви делови. Обликувајте ги во топчиња. Развлечете секое парче во тенка кружна форма.
  5. Навлажнете ги рабовите на круговите од тестото со вода. Ставете 1 лажица од филот во средината. Формирајте ги кнедлите, правејќи декоративни набори. Малку израмнете го дното на кнедлите за да стојат рамно.
  6. Поставете ги листовите од кинеската зелка на дното од пареата. Ставете ги кинеските кнедли врз нив. Гответе ги на пареа под капак 8-10 минути.

Categorized in:

Главни јадења