Како да направите сочен колач со саќе 'Мравјалник'. Необичен колач со карамелен вкус. Зачувајте го! Детален рецепт чекор по чекор.
Состојки
- Шеќер 190 г
- Вода 240 мл
- Путер 40 г
- Пченично брашно 150 г
- Прашок за печиво 10 г
- Кондензирано млеко 180 мл
- Јајца 6 парчиња
- Ванила сируп 2 лажички
Подготовка
- Ставете шеќер во сува тенџере со дебели ѕидови и загрејте на умерена температура. Мешајте додека не добие боја на мед, но внимавајте да не загори за да не стане горчлив.
- Внимателно истурете врела вода во тенџерето. Бидете претпазливи, бидејќи стопениот шеќер може да прска и да ве изгори. Додајте путер, измешајте и тргнете ја карамелата од оган.
- Изматете ги јајцата со кондензирано млеко и ванила сируп. Просејте го брашното со прашок за печиво и додадете го во смесата од јајца. Потоа истурете ја изладената карамела и мешајте додека не добиете мазна смеса.
- Поставете правоаголна форма (24.5×11 см) со хартија за печење и истурете ја смесата. Покријте ја формата со пластична фолија и оставете ја еден час. Не го прескокнувајте овој чекор, инаку нема да го добиете посакуваниот текстура на колачот.
- Загрејте ја рерната на 160 степени и печете го колачот 60–70 минути. Проверете ја готовноста со дрвено чепкалче. Исклучете ја рерната и оставете го колачот во неа 10 минути. Потоа отворете ја вратата и почекајте уште 10–15 минути.
