Крофни од компири: едноставен рецепт за вкусно и заситно јадење. Крцкави однадвор, а меки одвнатре.
Состојки
- Компири 8 парчиња
- Млад кромид 1 врзоп
- Магдонос 1 врзоп
- Црвена пиперка 1 лажичка
- Црн пипер (мелен) 1 лажичка
- Сол 1.5 лажички
- Тврдо сирење 200 г
- Јајце 1 парче
- Јогурт 2 лажици
- Пченично брашно 2 лажици
- Сончогледово масло по вкус
Подготовка
- Сварете ги компирите. Потоа изгмечете ги со виљушка или толчник. Исечкајте го младото кромидче и магдоносот и додајте ги во компирите. Додајте сол, црн пипер и црвена пиперка.
- Изрендајте го сирењето на крупно ренде и сипете го во компирите. Измешајте сè со рака. Формирајте мали плескавици од добиената смеса.
- Одделно, измешајте го јајцето, јогуртот и брашното. Изматете со жица. Секој крофна натопете ја во смесата и пржете во голема количина загреано масло (речиси како за длабоко пржење).
