Лесен бризол со модри патлиџани

Како да подготвите француски бризол со домати и модри патлиџани: чекор-по-чекор рецепт за предјадење со препораки.

Состојки

• Мелено говедско месо 300 г
• Млеко 100 мл
• Јајце 5 парчиња
• Модар патлиџан 1 парче
• Домати 3 парчиња
• Пченично брашно 3 лажици
• Лук 2 чешниња
• Мајонез по вкус
• Сол по вкус
• Црн пипер (мелен) по вкус
• Сончогледово масло по вкус

Подготовка

1. Исечете ги модрите патлиџани на кругови и посолете. Оставете ги 10 минути за да ја отстраните горчината, потоа исцедете ги.
2. Изматете ги јајцата со малку сол и млеко. Додајте брашно, добро измешајте додека не се изедначи, додајте го меленото месо и повторно измешајте.
3. Истурете од смесата со месо во тава со масло (околу една и пол кутлачка наеднаш) и пржете од двете страни додека не добијат златно-кафеава боја.
4. Испржете ги модрите патлиџани во масло, исечете ги доматите на кругови. Измешајте мајонез со смачкан пипер и лук, и можете да почнете со составување на предјадењето.
5. Намачкајте мајонез на секој бризол, ставете неколку кругови модар патлиџан и неколку кругови домати врз него. Завиткајте го палачинката. Подготвено за сервирање!