Сега ручекот е како во Мароко. Еден состојка го промени сè! Чекор по чекор рецепт за подготовка на лута супа.
Состојки
- Домат 400 г
- Леблебија 200 г
- Кромид 150 г
- Јагнешко месо 150 г
- Лимон 0.5 парче
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) 2 лажички
- Доматно пире 2 лажици
- Путер 1.5 лажици
- Куркума 1 лажичка
- Леќа 150 г
- Скроб 150 г
- Ориз 100 г
- Магдонос 100 г
- Суво овошје по вкус
Подготовка
- Накиснете ја леблебијата неколку часа претходно, потоа сварете ја, но не до крај. Масата ќе се зголеми двојно.
- Ситно исечкајте го кромидот и ставете го во тенџере. Оставете го да се динста на тивок оган.
- Потоа истото направете го и со доматите, претходно излупени. Динстајте ги заедно со кромидот. Додадете 50 г магдонос во тенџерето со доматот и кромидот.
- Ставете го исечканото месо (може и пилешко) во тенџерето. Додадете ја леќата и леблебијата.
- Растопете го путерот и истурете го во супата.
- Потоа додадете зачини по вкус и мешајте супата.
- Додадете 2–3 чаши сурова вода и оставете супата да зоврие.
- Додадете го доматното пире откако супата ќе зоврие. Потоа измијте го оризот и истурете го во тенџерето.
- Варете на силен оган, често мешајќи за да не загори. Внимавајте леблебијата да биде готова.
- Растворете го скробот во 3/4 чаша вода и полека истурете го. Повторно оставете течноста да зоврие.
- Ситно исечкајте и додадете го преостанатиот магдонос во супата. И тоа е тоа!
