Како да подготвите месен ролат од мелено месо: чекор по чекор рецепт со фотографии. Пробајте вкусно празнично месно јадење!
Состојки
- Мелено говедско месо 450 г
- Кромид 2 главици
- Јајце 4 парчиња
- Лебни трошки 50 г
- Сол по вкус
- Ким 1 лажичка
- Црвена пипер 1 лажичка
- Црн пипер (мелен) 0.5 лажичка
- Сончогледово масло 100 мл
- Шеќер 1 лажичка
- Лук 2 чешниња
- Сок од лимон 40 мл
- Тврдо сирење 100 г
- Моцарела 150 г
- Домат 1 парче
- Кисели краставички 1 парче
- Млад кромид по вкус
- Копар по вкус
- Кисела павлака 2 лажици
Подготовка
- Измешајте го мелено месо со сечкан кромид, лебни трошки, 1 јајце, 1 лажица сол, ким, црвена пипер и 0.25 лажичка мелен црн пипер.
- За да направите домашна мајонеза, измешајте сончогледово масло, 1 јајце, сок од лимон, 1 лажичка сол, шеќер, 0.25 лажичка мелен црн пипер и лук. Блендирајте ги состојките со рачен блендер.
- Да ја подготвиме филот. Исечкајте го доматот и краставичката на коцки, а тврдо сирење и моцарелата изрендајте ги.
- Покријте ја работната површина со ќеси или фолија, распоредете го мелено месо и израмнете го во правоаголник.
- Намачкајте ја подготвената домашна мајонеза врз месото. Посипете со тврдо сирење и моцарела.
- Ставете ги сечканите домати, кисела краставичка, сечкан млад кромид и копар одозгора.
- Внимателно завиткајте го правоаголникот во ролат, завиткајте го во фолија и ставете го во замрзнувач за 2-3 часа.
- Одмоткајте го ролатот и исечете го на парчиња за сервирање.
- Лесно изматете 2 јајца со 1 лажичка сол, додадете кисела павлака и измешајте.
- Додадете брашно, измешајте ги состојките додека не добиете мазна смеса.
- Секое парче од ролатот потопете го во подготвената смеса и пржете го од двете страни во тава загреана со сончогледово масло.
