Печива 'Школки' со Меренга Крем: рецепт што ќе ве врати во детството. Како да направите симпатичен десерт од тесто?
Состојки
- Пченично брашно 380 г
- Јајце 3 парчиња
- Путер 200 г
- Сол 1 прстофат
- Кисела павлака 100 г
- Лимонтус 1 прстофат
- Шеќер 200 г
- Кукурузен скроб 2 лажички
Подготовка
- Подгответе го тестото. Ставете го пченичното брашно во сад. Додајте го путерот. Измешајте ги со раце додека не добиете трошки.
- Земете ги јајцата. Одделете ги белките од жолчките. Додајте ги жолчките и киселата павлака во трошките. Додајте сол.
- Замесете мазно, еластично тесто кое не се лепи за раце. Поделете го на 30 делови. Направете топчиња од нив.
- Ставете ги парчињата тесто на даска. Покријте ги со пластична фолија. Ставете ги во фрижидер за 3 часа.
- Направете го кремот. Додајте шеќер, ванила и лимонтус во белките на собна температура. Изматете сè со миксер додека не добиете густа, хомогена маса.
- Додајте кукурузен скроб во смесата со меренга. Добро измешајте сè.
- Расукајте едно ладно топче тесто во тенка кора. Ставете меренга на една половина од тестото користејќи лажица. Покријте го филот со другата половина од кората.
- Стиснете ги краевите, формирајќи облик на кнедла. Направете мал вдлабнатина во средината со прстот. Потоа преклопете го парчето на половина. Запечатете ги краевите.
- Ставете ги полнетите парчиња на тава обложена со хартија за печење. Ставете ги во рерна загреана на 200 степени за 10 минути.
