Оваа пита со ореви, урда и сливи нема да ја најдете во ниту една пекарница. Совршена за љубителите на слатко-киселкастиот вкус.
Состојки
- Пченично брашно 250 г
- Путер 130 г
- Јајце 4 парчиња
- Прашок за печиво 1 лажичка
- Вода 4 лажици
- Шеќер 70 г
- Сол 1 прстофат
- Ореви 75 г
- Урда 350 г
- Сливи 10 парчиња
- Кисела павлака 2 лажици
- Мед 3 лажици
- Ванилин шеќер 10 г
Подготовка
- Измелете ги оревите во ситни трошки и измешајте ги со брашното. Додадете сол и шеќер.
- Исечете го путерот на парчиња и додајте го во смесата. Ставете ги жолчките од јајцата и измешајте со миксер.
- Додајте ладна вода и замесете еластично тесто.
- Ставете го тестото во подмачкана тава и распоредете го по целата површина, вклучувајќи ги и страните. Печете ја кората на 180 степени 15 минути.
- Во меѓувреме, подгответе го филот. Прво, изматете ги жолчките со урдата, медот, ванилиниот шеќер и 1 лажица брашно.
- Изматете ги белките додека не станат пенливи и потоа додајте ги во смесата со урдата, внимателно мешајќи со шпатула.
- Истурете го филот врз кората, а потоа наредете ги исечените сливи одозгора.
- Ставете ја питата во рерна и печете половина час на 180 степени.
