Рецепт за меки погачи со прекрасно слојче од мед и цимет.
Состојки
- Млеко 1 чаша
- Путер 170 г
- Вода 0.25 чаша
- Мед 5 лажици
- Квасец 8 г
- Сол 1 лажичка
- Јајце 1 парче
- Пченично брашно 4 чаши
- Цимет 1 лажичка
- Шеќер во прав 1 лажица
Подготовка
- Измешајте 60 г омекнат путер со млекото и загрејте додека путерот не се стопи целосно. Оставете ја смесата да се олади.
- Додадете 1 лажица мед и квасец во топла вода, промешајте и оставете 5 минути. Потоа измешајте го растворот од квасец со 2 лажици мед, сол, јајце и 1 чаша брашно додека не добиете мазна смеса.
- Постепено додавајте го останатото брашно и замесете тесто. Посипете сад и рацете со брашно, префрлете го тестото во садот, покријте го и оставете го на топло место околу 1 час додека тестото не се удвои.
- Посипете ја работната површина и оклагијата со брашно, развлечете го тестото на дебелина од околу 1.5 см. Со сечило исечете го тестото на правоаголници со димензии 5 см на 8 см. Ставете ги правоаголниците на намастена хартија за печење. Ако сакате погачите да имаат интересна форма, едноставно свиткајте ги правоаголниците со кратката страна надолу, повлекувајќи го тестото од средината, и спојте ги двата краја. Покријте ги погачите со крпа или пластична фолија и оставете ги на топло место 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 180 °C и печете ги погачите 15 минути додека не добијат златна боја.
- За да го направите медниот путер, измешајте го преостанатиот омекнат путер, цимет, шеќер во прав и мед. Послужете ги погачите со оваа смеса.
