Вкусен бисквитен ролат со крем сирење. Завиткајте го додека е топол и ќе добиете совршен ролат без пукнатини, со целата вкусна смеса внатре.
Состојки
- 2 јајца
- 35 г пченично брашно
- 90 г шеќер
- 25 г скроб
- 1/2 лажичка прашок за печиво
- 2 лажици вода
- 70 г крем сирење
- 150 г слатка павлака
- 50 г шеќер во прав
- 1 лажица кисела павлака
- 2 лажици какао во прав
- 1 лажица путер
Подготовка
- Изматете ги јајцата со 60 г шеќер и врела вода додека не добиете пенеста смеса. Одделно измешајте го брашното, прашокот за печиво и скробот. Внимателно соединете ги двете смеси со шпатула.
- Обложете тава со хартија за печење. Истурете го тестото и израмнете го. Печете 8–10 минути на температура од 180 °C.
- Додека тестото е уште топло, префрлете го на чиста крпа. Отстранете ја хартијата и завиткајте го во ролат. Оставете да се излади.
- Изматете ја слатката павлака со 35% масленост додека не добиете меки врвови. Додајте го шеќерот во прав и повторно добро изматете.
- Додајте го крем сирењето кон павлаката. Продолжете со матење додека не добиете хомогена смеса.
- Внимателно одвиткајте го бисквитот. Премачкајте го со кремот, оставајќи неколку лажици за декорација. Завиткајте го ролатот.
- Одделно измешајте ја киселата павлака со 25% масленост, преостанатиот шеќер, путерот и какаото во прав. Ставете на оган и мешајте. Кога смесата ќе стане хомогена и ќе почне да врие, тргнете од оган, оладете и потоа прелијте го ролатот.
- Декорирајте со преостанатиот крем и ставете го во фрижидер на неколку часа.
