Волшебен десерт со карамелизирана кора — шкотска спирална пита. Лесен рецепт што ќе го обожавате.
Состојки
- Пченично брашно 500 г
- Млеко 320 мл
- Путер 170 г
- Квасец 1,5 лажичка
- Шеќер 0,75 чаша
- Мед 4 лажици
- Сончогледово масло 5 лажици
- Ѓумбир 0,5 лажичка
- Мускатно оревче 1 лажичка
- Цимет 2 лажички
Подготовка
- Загрејте малку млеко и растворете го квасецот во него. Додадете 1–2 лажици шеќер и оставете да отстои малку. Просејте брашно и додадете го во смесата со квасец, додадете лажица сончогледово масло и 50 г омекнат путер. Замесете тесто и оставете го на топло место час и половина.
- Во тенџере ставете 60 г путер, преостанатиот шеќер и 2 лажици мед. Ставете ја смесата на оган, доведете до вриење и оставете на оган додека не стане кафеава. Потоа тргнете ја од оган.
- Истурете ја карамелата во калап за печење со високи рабови.
- За да го подготвите полнењето, растопете го преостанатиот путер, додадете цимет, ѓумбир, мускатно оревче, преостанатиот мед и измешајте ги состојките за да добиете хомогена смеса.
- Измесете го тестото и развлечете го во форма на правоаголник. Со нож исечете го на ленти широки околу 5 сантиметри. Нанесете го полнењето на овие ленти со помош на кујнска четка.
- Завиткајте ги лентите во спирала и наредете ги во калапот за печење врз карамелата.
- Лесно притиснете ја горната страна на питата за да се распореди тестото рамномерно.
- Оставете ја питата 20 минути да се крене малку.
- Ставете го калапот во загреана рерна на 180 степени половина час.
- Веднаш извадете ја и превртете ја на чинија додека карамелата не се стврдне.
