Салата од модар патлиџан со јајца и пилешко

Вкусна празнична салата од едноставни состојки. Ќе биде ѕвезда на трпезата!

Состојки

• Пилешко филе 300 г
• Модар патлиџан 200 г
• Јајца 3 парчиња
• Кромид 0.5 парче
• Сол по вкус
• Мајонез по вкус
• Зачин за пилешко 1–2 парчиња
• Оцет 1 лажица

Подготовка

1. Филето премачкајте го со мешавина од зачини за пилешко и оставете го да се маринира 15 минути. Потоа испечете го додека не биде готово (може во ракав или во мултикукер). Оладете го и исечете го на мали коцки.
2. Модарите патлиџани исечете ги на мали коцки, посолете ги и оставете ги 10 минути. Измијте ги во цедалка, истресете ја вишокот течност и ставете ги на загреана тава со малку масло. Пржете ги, а потоа ставете ги на хартија за да се впие вишокот масло.
3. Јајцата сварете ги, оладете ги, излупете ги и исечете ги на коцки.
4. Кромидот исечете го на тенки полумесечинки, прелијте го со оцет и оставете го да се маринира 5–10 минути, потоа исцедете го оцетот.
5. Измешајте ги сите подготвени состојки, лесно посолете по вкус, прелијте со мајонез, ставете ја салатата во сад и сервирајте.