Како да направите чебуреки како во времето на СССР: чекор по чекор рецепт без фотографии. Вкусете ги легендарните советски чебуреки.
Состојки
- 500 г пченично брашно
- 250 мл млеко
- 600 г мелено свинско месо
- 2 главици кромид
- 150 мл вода
- Сол по вкус
- Мелен црн пипер по вкус
- Сончогледово масло по вкус
Подготовка
- Во млекото ставете 0.5 лажичка сол и мешајте додека не се растопи. Направете вдлабнатина во брашното и истурете дел од мешавината со млеко во неа. Замесете тесто, па додадете ја останатата мешавина. Завиткајте го тестото во ќеса и оставете го на страна половина час.
- Во меѓувреме, подгответе го филот. Исечкајте го кромидот во пире, додадете го во меленото месо заедно со солта и пиперот и измешајте.
- Истурете многу ладна вода и замесете го месото. Не се грижете ако е течен, тоа е потребно за сочност.
- Тестото развлечете го во форма на колбас и поделете го на еднакви делови. Секој дел развлечете го во тенка кора. Ставете 2 лажици фил на едната половина, покријте со другата и запечатете ги краевите.
- Загрејте доволно масло во тава за да пловат чебуреките. Пржете ги од двете страни околу една минута. Ставете ги готовите чебуреки на хартиена салфетка.
