Одлични со пилешко, шунка, пченка и печурки. Без разлика на полнењето кое ќе го изберете, ќе биде вкусно и задоволително.
Состојки
- Пченично брашно 300 г
- Мелено свинско месо 400 г
- Јајце 2 парчиња
- Жолчки 4 парчиња
- Млеко 100 мл
- Путер 200 г
- Кромид 2 главици
- Лук 4 чешниња
- Кисела павлака 4 лажици
- Прашок за пециво 0.5 лажичка
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Куркума по вкус
- Босилек по вкус
- Рузмарин по вкус
Подготовка
- Подгответе го тестото. Измешајте 100–120 мл млеко со прашок за пециво, путер и 2 жолчки.
- Додадете брашно и замесете цврсто тесто. Ставете го во фрижидер најмалку 2 часа, или преку ноќ.
- Во меѓувреме, подгответе го полнењето. Исечкајте го кромидот, исечкајте го лукот. Пржете ги во тава, потоа додадете го меленото месо (можете да комбинирате свинско и говедско). Посипете со зачини, билки, сол и пипер. Додадете 2 варени јајца, кисела павлака и сечкан магдонос во смесата. Добро измешајте.
- Расукајте го тестото во тенок лист и со широка чаша исечете облици со дијаметар од 8–10 см.
- Наполнете секој облик со една лажица мелено месо и затворете како кнедла.
- На тава за печење ставете малку растително масло и наредете ги емпанадите. Премачкајте ги со останатите 2 жолчки користејќи четка.
- Загрејте ја рерната на 200 степени и печете 20–25 минути додека не добијат златно-кафеава боја.
