Совршено решение, особено ако имате варени компири дома!
Состојки
- Компири 6 парчиња
- Пченично брашно 3 лажици
- Јајце 1 парче
- Сол 2 лажички
- Сончогледово масло по вкус
Подготовка
- Сварете ги излупените компири во солена вода. Исцедете ја водата и оставете ги компирите да се изладат. Поминете ги низ мелница за месо со мали дупчиња.
- Одделете го белката од жолчката и изматете ја во пена. Додајте ја кај компирите заедно со жолчката, брашното и солта. Замесете тесто.
- Расукајте го тестото во кора со дебелина од околу 3–4 мм. Исечете ленти широки 3 см и долги 15 см.
- Загрејте го маслото. Направете засек по должина на секоја лента без да ги исечете краевите. Провлечете го едниот крај низ засекот и превртете го наопаку. Веднаш ставете ги во врелото масло, пржејќи од двете страни додека не добијат златно-кафеава боја. Извадете ги со решеткаста лажица и ставете ги на хартиени салфетки.
