Меки внатре, крцкави однадвор – овие кокосови колачиња со урда ќе ве освојат! Еве како да ги приготвите лесно и брзо.
Состојки
- 1 јајце
- 2 лажици шеќер
- 200 г урда
- 200 г кокосови трошки
- 3 лажици пченично брашно
- 0,5 лажичка сода бикарбона
- 30 г путер
Подготовка
- Во длабок сад ставете го јајцето. Додадете шеќер и измешајте со жица за матење или миксер додека не се соедини.
- Во друг сад просејте го брашното со содата бикарбона.
- На изматеното јајце додадете ја урдата и изгмечете со виљушка.
- Потоа додадете ги кокосовите трошки, растопениот путер и убаво измешајте.
- Замесете тесто прво со лажица, а потоа со раце. Треба да биде меко, малку лепливо, но сепак цврсто. Ако е потребно, додадете уште брашно, зависно од влажноста на урдата и големината на јајцето.
- Постелете тава со хартија за печење и малку намачкајте ја со масло.
- Со раце, намачкани со истото масло, формирајте топчиња од тестото. Ставете ги на тавата на мало растојание едно од друго и малку притиснете ги со влажна лажица.
- Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги кокосовите колачиња 20-25 минути додека не добијат златна боја.
- Оставете ги колачињата да се оладат, а потоа малку посипете ги со шеќер во прав.
