Како да направите Цветаевска пита со малини. Неверојатна комбинација на ароматични бобинки и нежна павлака. Пробајте нешто ново! Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Павлака 315 г
- Путер 150 г
- Прашок за печиво 1 лажичка
- Шеќер 270 г
- Пченично брашно 320 г
- Јајце 1 парче
- Малини 350 г
Подготовка
- Изматете 105 г павлака со 90 г шеќер. Стопете го путерот во микробранова или на пареа, оставете го да се излади, па додајте го во смесата со павлака и мешајте додека не стане мазно.
- Просејте 260 г брашно заедно со прашокот за печиво. Постепено додавајте го брашното во течната смеса, замесете тесто. Треба да биде нежно и еластично. Распоредете го тестото во форма, формирајќи високи рабови.
- За филот, измешајте го јајцето со преостанатиот шеќер, брашно и павлака. Добро измешајте ја смесата со маталка или миксер за да избегнете грутки.
- Ставете ги малините врз тестото и прелијте ги со филот од павлака. Ако користите замрзнати бобинки, извадете ги однапред за да се исцеди вишокот течност.
- Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја питата 50–60 минути. Центарот на питата може малку да се тресе, но тоа е нормално. Почекајте питата да се излади пред да ја сечете.
