Вкусно јапонско предјадење со модри патлиџани „Агебиташи“. Совршен избор за секојдневното мени или за свечени прилики!

Состојки

  • 2 модри патлиџани
  • 2 лажици сончогледово масло
  • 4 лажици соја сос
  • 1,5 лажици оризов оцет
  • 250 мл вода
  • 1 лажица шеќер

Подготовка

  1. Исечете ги модрите патлиџани на половина по должина, а потоа на секоја половина направете длабоки засеци по дијагонала. Не сечете до крај, оставете интервали од 2–3 мм помеѓу засеците. Загрејте тава на средна температура, додадете 1–2 лажици масло и пржете ги модрите патлиџани од двете страни по 3 минути.
  2. Префрлете ги модрите патлиџани од тавата на чинија и оставете тавата малку да се олади. Ако има нагар на тавата, внимателно отстранете го со хартиена салфетка. Додадете во тавата соја сос, оризов оцет, шеќер и вода, промешајте и оставете да зоврие.
  3. Додадете ги пржените модри патлиџани во тавата и гответе покриени 10 минути, додека не омекнат и не го впијат сосот.
  4. Сервирајте ги модрите патлиџани оладени до собна температура, посипани со млад кромид, рендан ѓумбир и со варен ориз или без прилог. На здравје!

Categorized in:

Предјадења