Како да подготвите супа со кнедли во пилешки бујон. Пикантен прв оброк на кој никој нема да одолее, ни возрасните ни децата. Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Пилешки бујон 5 Л
- Компири 500 г
- Моркови 100 г
- Кромид 100 г
- Ловоров лист 2 парчиња
- Копар 4 лажици
- Сончогледово масло 4 лажици
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Јајца 2 парчиња
- Пченично брашно 150 г
- Маслиново масло 50 мл
- Вода 50 мл
- Лук во прав 0.5 лажичка
Подготовка
- Најпрво, подгответе го бујонот. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и префрлете ги во врелиот бујон. Додека се варат, изрендајте ги морковите на средна ренде и исечкајте го кромидот на коцки.
- Пржете ги овие зеленчуци додека не добијат златна боја во загреано масло. Разбијте ги јајцата во чаша со 50 мл маслиново масло. Посолете ги, додајте пипер, лук и вода. Изматете сè со вилушка.
- Постепено просејте брашно во смесата од јајца и масло. Замесете тесто малку погусто од она за палачинки. Кога компирите во бујонот ќе се сварат, додајте ја пржената мешавина од моркови и кромид.
- Гответе ја супата уште 5 минути, мешајќи. Потоа додајте ги кнедлите. Потопете лажичка во бујонот, земете малку тесто со неа и пуштете го во супата. Продолжете додека не го завршите тестото.
- Готовите кнедли, како и кнедлите, треба да испливаат. На крајот од готвењето, додајте ловоров лист, копар и пипер во супата. Исклучете го огнот и оставете го јадењето да се впие половина час.
