Рецепт за омилената семејна торта 'Милка' што секоја мајка треба да го научи
Состојки
- Јајца 4 парчиња
- Шеќер 9 лажици
- Шеќер во прав 100 г
- Пченично брашно 4 лажици
- Прашок за печиво 1 лажичка
- Какао во прав 3 лажици
- Вода 4 лажички
- Млеко 715 мл
- Шкроб 70 г
- Путер 270 г
- Млечна чоколада 140 г
- Бела чоколада 70 г
Подготовка
- Најпрво, подгответе го пандишпанот. Изматете ги јајцата со 4 лажици шеќер додека не станат пенливи. Измешајте го брашното со какаото и прашокот за печиво. Потоа додајте топла вода во смесата, измешајте повторно.
- Просејте ја оваа смеса во пената од јајца, измешајте сè со лажица. Обложете две исти округли тави со хартија за печење. Излејте еднакви количини од течната смеса во нив.
- Дијаметарот на секој слој треба да биде околу 20 см. Печете ги еден по еден 15 минути во рерна загреана на 180 степени. Потоа извадете ги слоевите, оставете ги во тавите 10 минути.
- Внимателно извадете ги основите од тавите, тргнете ја хартијата. Оставете слоевите целосно да се изладат. Во меѓувреме, подгответе го кремот.
- Измешајте 100 мл млеко со 2.5 лажици шеќер и шкроб. Останатото млеко во тенџере измешајте го со коцки бела чоколада, загрејте ја смесата на шпорет, мешајќи.
- Потоа намалете ја температурата, излејте го млекото со шкробот во тенџерето. Загревајте мешајќи додека смесата не се згусне. Кога ќе достигне конзистенција на пудинг, тргнете од оган и изладете.
- Во меѓувреме, изматете 170 г путер на собна температура со шеќер во прав користејќи миксер. Постепено додавајте го пудингот. Мешајте додека не се формира хомогена маса.
- Сега да го подготвиме преливот. Во метален сад, измешајте млечна чоколада со 3 лажици млеко, 2.5 лажици шеќер и 100 г путер. Ставете го садот над водена бања.
- Прво, растопете ја чоколадата додека не се формира хомогена маса. Потоа изладете ја смесата, оставајќи ја течна. Сега сè е подготвено за составување на тортата.
- Ставете еден од слоевите во округла тава, намачкајте половина од кремот врз него и изладете во фрижидер. Кремот треба малку да се стегне. Потоа излејте половина од чоколадниот прелив.
- Покријте го филот со вториот слој, премачкајте го со останатиот крем. Излејте го останатиот прелив врз кремот. Сокријте ја тортата во фрижидер најмалку 3 часа.
