Како да направите крем бриле сладолед на стапче во глазура. Луксузен домашен десерт повкусен од купечкиот. Чекор по чекор рецепт.
Состојки
- Млеко 300 мл
- Суво млеко 50 г
- Шеќер 50 г
- Густин 1 лажица
- Ванилин шеќер 1 лажица
- Млечно чоколадо 100 г
Подготовка
- Ставете го шеќерот на дното од тенџере со дебело дно. Загрејте го на оган. Мешајте го шеќерот со дрвена шпатула за да се растопи. Кога карамелот е готов, додајте 250 мл млеко во него.
- Измешајте го млекото со карамелот. Додајте го сувото млеко и ванилиниот шеќер во тенџерето. Добро измешајте го густинот со преостанатото ладно млеко. Истурете ја смесата во тенџерето.
- Гответе ја основата за сладолед, мешајќи додека не се згусне. Потоа оладете ја смесата. За да го забрзате процесот, ставете го тенџерето во ладна вода.
- Вметнете дрвени или пластични стапчиња (кои ги имате) во силиконски калапи за сладолед. Истурете ја основата за сладолед во готварски шприц.
- Со шприцот наполнете ги калапите со смесата. Јас добив 10 порции. Ставете ги силиконските калапи на даска. Префрлете ги во замрзнувач на даската.
- По 1.5–2 часа, започнете со подготовка на глазурата. За тоа, растопете темно или млечно чоколадо на пареа. Ова е по желба. Истурете го во висока чаша.
- Потопете го сладоледот на стапче во чашата со чоколадо едно по едно. Оставете го вишокот глазура да истече, бидејќи тоа ќе помогне побрзо да се олади. Чоколадото треба брзо да се стегне.
