Рендана пита со мандарини: чекор по чекор рецепт. Неверојатно нежна слатка чиј мирис сигурно ќе ги привлече сите соседи.
Состојки
- Јајце 1 парче
- Шеќер 120 г
- Путер 50 г
- Пченично брашно 120 г
- Сол прстофат
- Ванила по вкус
- Прашок за печиво 0.5 лажичка
- Мандарини 270 г
- Кора од портокал 1 парче
- Кукурузен скроб 1.5 лажици
Подготовка
- Изматете го путерот, кој стоел на собна температура еден час, со 40 грама шеќер и прстофат сол.
- Додајте го јајцето и ванилата. Изматете сè додека не добиете мазна смеса.
- Потоа додајте го прашокот за печиво и пченичното брашно (ако 120 грама не е доволно, може да додадете малку повеќе). Главно е тестото да не се лепи за рацете. Одделете една третина од тестото и ставете го во замрзнувач. Остатокот ставете го во фрижидер.
- За филот, излупете ги мандарините и извадете ги семките, потоа изблендирајте ги во блендер со ситно изренданата кора од портокал.
- Додајте 3 лажици шеќер и просеаниот кукурузен скроб.
- Загревајте ја смесата на средна температура додека не се згусне. Важно е да запомните дека филот ќе стане погуст кога ќе се олади.
- Намачкајте калап со дијаметар од 18 см со путер и посипете со брашно. Извадете го тестото од замрзнувачот, развлечете го. Ставете го во калапот и формирајте ги рабовите. Потоа рамномерно распределете го филот и изрендајте го парчето тесто што го оставивте во замрзнувачот одозгора со крупно ренде.
- Печете 30–40 минути додека не се појави златна кора, на 180 степени.
