Како да подготвите вкусен ориз. Ирански Тахчин Пилав — прекрасно јадење за љубителите на источната кујна. Чекор по чекор рецепт со видео.

Состојки

  • Куркума 1 лажичка
  • Ориз 500 г
  • Јајца 3
  • Сончогледово масло 150 мл
  • Кромид 2 главици
  • Јогурт 300 мл
  • Пилешки гради 1 парче
  • Црн пипер (мелен) по вкус
  • Сол по вкус

Подготовка

  1. Потопете го оризот во топла солена вода и оставете го 2 часа. Потоа исплакнете го под проточна вода.
  2. Исечкајте го кромидот и пржете го со 1–2 лажици сончогледово масло. Додадете ги исечканите пилешки гради и гответе додека месото не побели.
  3. Сварете го исплакнатиот ориз до полуготвено. Измешајте јогурт, 5 лажици сончогледово масло, жолчки од јајца, сол, пипер и куркума.
  4. Намастете длабок сад отпорен на топлина (како казан) со путер. Истурете 5 лажици од јогурт сосот на дното, потоа ставете половина од сварениот ориз и пилешкото. Прелијте го месото со уште 3 лажици сос, потоа ставете ја втората половина од оризот, прелијте со преостанатиот сос и сончогледовото масло.
  5. Покријте го тахчинот со фолија или капак и ставете го во рерна загреана на 200 степени за 1 час, потоа отстранете ја фолијата и оставете да се пече уште еден час.

Categorized in:

Главни јадења