Нежен тиквички ролат со мелено месо: само погледот на него ќе ви ја разбуди желбата за јадење. Комбинација од гарнир и главно јадење во едно.
Состојки
- Тиквички 2 парчиња
- Зеленчук по вкус
- Пченично брашно 2–3 лажици
- Мелено пилешко 300 г
- Кромид 1 парче
- Тврд кашкавал 100 г
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Јајце 4 парчиња
Подготовка
- Измијте ги тиквичките и изрендајте ги на крупно ренде. Добро исцедете ја вишокот течност.
- Во длабок сад, изматете ги јајцата со сол и пипер, и прелијте ја добиената смеса врз тиквичките. Додадете сечкан зеленчук по вкус и добро измешајте се.
- Додадете брашно во смесата и повторно измешајте. Рамномерно распоредете ја тиквичката смеса на плех обложен со хартија за печење и ставете во загреана рерна на 200 степени за 15–20 минути.
- Излупете го и исечкајте го кромидот, пржете го на малку сончогледово масло додека не стане проѕирен, додадете го пилешкото мелено месо во тавата. Постојано мешајќи ги состојките, пржете го пилешкото додека не се зготви. На крај, посолете и попиперете.
- Ставете го меленото месо во длабок сад, посипете го со рендан кашкавал и измешајте. Ставете ја готовата кора на крпа со хартија за печење, распоредете го месниот фил врз неа (оставете малку празен простор на краевите) и завиткајте ја тиквичката основа во ролат.
- Завиткајте го веќе завитканиот ролат со истата хартија и ставете го во загреаната рерна за 10 минути за да се растопи кашкавалот.
