Како да го направите бабиниот колач со јаболка. Нежно тесто со фил кој ќе ве врати во детството. Чекор по чекор рецепт.

Состојки

  • Пченично брашно 4 чаши
  • Путер 250 г
  • Јајца 4
  • Шеќер 1 чаша
  • Прашок за пециво 2 лажички
  • Ванилин шеќер 40 г
  • Лимон 1
  • Сол 1 прстофат
  • Јаболка 2 кг
  • Цимет 1 лажичка

Подготовка

  1. Во длабок сад просејте го брашното, додадете прашок за пециво и прстофат сол. Промешајте со жица за матење. Додадете ладен путер исечен на коцки. Измешајте го со брашното додека не добиете суви трошки.
  2. Постепено додавајте јајца во трошките и замесете тесто. На крај додадете кора од еден лимон и шеќер. Повторно замесете тестото, формирајте топка. По 10 минути завиткајте го прво во фолија, а потоа во пластична фолија. Ставете го тестото во фрижидер најмалку 2 часа.
  3. За филот, излупете ги јаболката, отстранете ги семките. Изрендајте ги на крупно ренде и ставете ги во тава. Додадете шеќер, ванилин шеќер и цимет. Количината на шеќерот зависи од вашите преференции.
  4. Пропржете ги јаболката на среден оган додека не пуштат сок. Кога течноста ќе испари, тргнете ја тавата од шпоретот. Поделете го тестото на 3 дела. Секој дел развлечете го во правоаголник според големината на формата.
  5. Дното на формата обложете го со пергамент. Ставете еден лист тесто. Покријте го со половина од филот со јаболка. Врз него ставете втор лист тесто и исто така покријте го со фил.
  6. Последниот лист тесто исечете го на ленти со помош на нож. Од овие ленти направете решетка на врвот на колачот. Ставете ја тавата во загреана рерна на 180 степени за 50 минути.

Categorized in:

Слатки