Главната тајна на француското печење! Како правилно да замесите и испечете француско тесто за пити и кроасани. Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Млеко 1 чаша
- Сув квасец 11 г
- Шеќер 3 лажици
- Пченично брашно 3 чаши
- Маргарин 200 г
Подготовка
- Во длабок сад, измешајте топло млеко, квасец и 1.5 лажици шеќер. Оставете ја смесата настрана 15 минути.
- Кога на површината ќе се појават првите меури, додадете маргарин, пченично брашно и остатокот од шеќерот. Замесете тесто. Совршеното тесто не треба да биде премногу течно ниту премногу цврсто.
- Префрлете го тестото во чист сад. Посипете го со брашно и покријте го со пластична фолија. Оставете го настрана 20 минути.
- По 20 минути, повторно замесете го тестото. Оставете го настрана уште 10 минути. Готово.
