Научете како да засолите свинска сланина дома: чекор по чекор рецепт за почетници. Едноставен начин за подготовка на ароматична солена сланина со слој месо.
Состојки
- Свинска сланина 300 г
- Лук 5–6 чешниња
- Црн пипер (мелен) 2 лажички
- Чили пипер 2 лажички
- Ловоров лист 5 листови
- Сол по вкус
Подготовка
- Ако имате една голема свинска сланина, исечете ја на неколку помали парчиња. Потоа излупете го лукот и исечете 2–3 чешниња на парчиња.
- Направете засеци во сланината за да ги ставите парчињата лук. Потоа валкајте ја сланината во мелен црн пипер. Следно, валкајте ја во чили пипер. Исечкајте го преостанатиот лук.
- Изберете сад во кој ќе ја солите сланината. Обичен сад или тава за печење ќе биде доволен. Погледнете ја големината на сланината. Потоа покријте го дното на садот со слој сол.
- Ставете ја сланината врз слојот сол. Ставете го преостанатиот исечкан лук одозгора. Потоа додадете го ловоровиот лист искршен на парчиња.
- Следно, наполнете го целиот слободен простор во садот со сол. Количината на сол зависи од големината на вашиот сад и сланината. Завиткајте го садот во пластична фолија. Ставете ја сланината во замрзнувач за 1 недела.
- По една недела, ставете го садот со сланината во фрижидер за еден ден за да се одмрзне сланината.
- Извадете ја готовата сланина од садот и исплакнете ја лесно со вода за да не ги измиете сите зачини. Потоа исушете ја сланината со хартиени крпи.
