Лесен пудинг од јагоди: природен десерт без печење или желатин. Чекор-по-чекор инструкции со фотографии. Одличен рецепт.
Состојки
- Јагоди 450 г
- Шеќер 140 г
- Млеко 600 мл
- Кукурузен скроб 50 г
- Путер 20 г
Подготовка
- Земете 250 г јагоди и посипете ги со 80 г шеќер. Со рачен блендер изблендирајте ги додека не добиете мазна смеса.
- Потоа додадете го млекото и измешајте ја смесата со маталка додека не стане униформна розова маса. Ставете цедалка во тенџере и истурете ја млечно-јагодовата смеса во неа.
- Внимателно мешајте со шпатула за да ја процедите течноста низ цедалката. Потоа додадете го кукурузниот скроб и лесно измешајте со маталка.
- Ставете ја смесата на оган и, постојано мешајќи, гответе додека не се згусне. Истурете ја подготвената смеса во сува стаклена форма, израмнете ја со шпатула и ставете ја во фрижидер за 20–30 минути.
- Во меѓувреме, земете 200 г јагоди и пресечете ги на половинки.
- Истурете го преостанатиот шеќер во тава, додадете го путерот и, постојано мешајќи, загрејте додека не добиете униформна смеса.
- Потоа додадете ги подготвените јагоди во карамелот и гответе сè заедно уште 2–3 минути.
- Извадете го оладениот пудинг од фрижидерот и внимателно распоредете ја карамелизираната смеса од јагоди одозгора.
