Брза салата со тиквички и морков: едноставен рецепт. Миризлива зеленчукова закуска со пикантен прелив.

Состојки

  • 1 тиквичка
  • 1 морков
  • 1 пиперка
  • 3 чешниња лук
  • 1 врзоп магдонос
  • 50 мл сончогледово масло
  • 2 лажици оцет
  • 1 лажица сусам
  • 1 лажичка пиперка
  • 1 лажичка шеќер
  • Коријандер по вкус
  • 1 лажичка соја сос
  • 1 лажичка сол

Подготовка

  1. Добро измијте ја тиквичката. Исечете ја на тенки парчиња. Отстранете го делот со семките. Додадете 1 лажичка сол и измешајте со раце. Оставете да отстои 15 минути, потоа исцедете ја.
  2. Излупете го морковот. Исечете го на тенки парчиња со помош на лупач за зеленчук. Измешајте го морковот со тиквичката.
  3. Добро измијте ја пиперката. Отстранете ја дршката и семките. Исечете ја на ситни ленти. Додадете ја пиперката кон останатите зеленчуци.
  4. Загрејте сончогледово масло во тава. Додадете кориандер и мелена пиперка. Истурете соја сос. Загревајте неколку минути.
  5. Излупете го лукот. Притиснете го низ преса. Додадете го лукот и топлото масло со зачини на зеленчуците.
  6. Измијте го магдоносот. Насечкајте го ситно. Додадете го магдоносот, оцетот, шеќерот и сусамот на подготвените состојки. Добро измешајте и оставете да отстои 2-3 часа.

Categorized in:

Закуски