Как приготовить мясные гнезда с вешенками и моцареллой к обеду. На всё про всё час.

Состојки

  • Свиной фарш 500 г
  • Вешенки 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Моцарелла 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Подготовка

  1. Мясные гнезда можете приготовить из смеси свиного и куриного фарша или же исключительно из свиного. Добавьте нашинкованную половину лука, посолите и поперчите по вкусу.
  2. Далее нарежьте грибы (это могут быть и шампиньоны) мелкими кусочками. Остатки лука нарежьте кубиками. Оба ингредиента обжарьте на масле до золотистой корочки.
  3. Зелень и чеснок измельчите, а помидор нарежьте кубиками. Смешайте эти ингредиенты, добавив горчицу и соль по вкусу. Сыр натрите на крупной терке, отложите в сторону.
  4. Сформируйте из фарша шарики и выложите их на противень, смазанный маслом. С помощью рюмки сделайте углубления, а потом пальцами вытяните стенки гнезд.
  5. Выложите в углубления по столовой ложке грибов. Готовьте гнезда 15–20 минут при 180 градусах. За 5 минут до конца посыпьте грибы моцареллой, готовьте еще минут 5.

Categorized in:

Закуски