Рецепт за лесна и воздушеста 'Небесна торта' со слатка медена фил.
Состојки
- 320 г путер
- 560 г кисела павлака
- 100 г шеќер
- 1 лажичка прашок за печиво
- 300 г пченично брашно
- 1 прстофат сол
- 300 г кондензирано млеко
- 1 лажичка желатин
- 4 јаболка
- 3 лажици мед
- 2 лажици сок од лимон
- 200 г темно чоколадо
Подготовка
- Во длабок сад, измешајте 200 г стопен путер со шеќер во прав и сол. Измешајте кисела павлака со прашок за печиво и додадете ја смесата на претходните состојки.
- Сето заедно измешајте и просејте го брашното во течноста. Замесете тесто со рака, формирајте топка и покријте го садот со пластична фолија. Ставете го тестото во фрижидер 30–40 минути.
- Излупете и исчистете ги јаболката, изрендајте ги на крупно. Ставете ги во загреана сува тава и додадете 50 г путер. Динстајте неколку минути, потоа додадете мед, а потоа — сок од лимон. Постојано мешајте и гответе 3 минути.
- Поделете го тестото на 2 дела и расукајте секој во кружна форма. На хартија за печење, префрлете го тестото на плех и ставете го во рерна 10 минути на 180 степени.
- Додека се пече, изматете ја киселата павлака со миксер, постепено додавајќи кондензирано млеко и половина чаша стопен желатин.
- Ставете го печеното тесто во округла форма со високи рабови и нанесете го слојот од јаболка, потоа слојот од кисела павлака. Повторете ја оваа постапка уште еднаш.
- Во тенџере, стопете го чоколадото и додадете 70 г путер. Покријте го горниот слој на тортата со топло чоколадо и ставете ја во фрижидер 20 минути. Декорирајте ја тортата со нане и коктел вишна.
