Омилената хељда со гулаш од телешко месо. Видеорецепт.
Состојки
- Хељда 1.5 чаши
- Конзервиран пченка 100 г
- Црвена пиперка 1 парче
- Лута пиперка 1 парче
- Телешко месо 500 г
- Телешка супа 2.5 чаши
- Кисела павлака 0.5 чаши
- Кромид 1 парче
- Моркови 4 парчиња
- Пченично брашно 2 лажици
- Сончогледово масло по вкус
- Црвена пипер по вкус
- Ловоров лист по вкус
- Ким по вкус
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Измијте го месото, исушете го и исечкајте на мали парчиња. Ставете го во тенџере, зачинете со пипер и пржете во сончогледово масло додека не добие златна боја.
- Прелијте 2 чаши супа врз месото и динстајте 30 минути под капак. Излупете и исечкајте го кромидот, па запржете го. Во длабок сад, измешајте го брашното со преостанатата супа, додајте го во тавата со кромидот, добро измешајте и по неколку минути тргнете ја тавата од оган.
- Излупете, исечете на кругови и пржете ги морковите. Додајте кисела павлака, кромид, моркови, ким, пипер, сол и мелен црн пипер во тенџерето со месото, добро измешајте. Ставете ловорови листови во тенџерето и динстајте го месото на тивок оган под капак додека не биде готово.
- Подгответе ја хељдата. Измијте, излупете и ситно исечкајте ја црвената пиперка, а лутата пиперка исечкајте ја. Пржете ги во тава со сончогледово масло и пченка додека пиперката не омекне.
- Измешајте ја сварената хељда со пржените зеленчуци, ставете на чинија и украсете со гулаш.
