Слоестата салата 'Гостин на трпеза' е секогаш добредојден гостин. Изгледа како торта и ќе ја освои секоја трпеза.
Состојки
- Морков 3 парчиња
- Јајце 6 парчиња
- Пилешки филе 500 г
- Црвен кромид 2 парчиња
- Зеленчук 1 врзоп
- Тврдо сирење 300 г
- Конзервиран пченка 340 г
- Чери домати по вкус
- Маслинки по вкус
- Пиперка по вкус
- Сол по вкус
- Шеќер 1 лажичка
- Јаболков оцет 2 лажици
- Вода 75 мл
Подготовка
- Излупете го црвениот кромид, исечете го на полупрстени и ставете го во мала чинија. Додајте сол, шеќер, јаболков оцет, вода, промешајте и оставете да се маринира 10–15 минути.
- Сварете го пилешкото филе, оладете го и исечете го на мали парчиња.
- Измијте го зеленчукот, исушете го и ситно исечкајте го.
- Сварете ги морковите, оладете ги, излупете ги и изрендајте ги на крупно ренде.
- Сварете ги јајцата, оладете ги, одделете ги белките од жолчките. Белките изрендајте ги на крупно ренде, а жолчките посебно на ситно ренде.
- Тврдо сирење изрендајте го на ситно ренде.
- Сега можете да почнете со редење на салатата. Можете да користите кујнски прстен со дијаметар од околу 20 см за обликување. Првиот слој е пилешко, потоа слој мајонез.
- Вториот слој е зеленчук, распоредете рамномерно и лесно премачкајте со мајонез.
- Исцедете ја течноста од маринираниот кромид и ставете го како следен слој, премачкајте со мајонез. Четвртиот слој е варени моркови. Посолете и запиперете по вкус, покријте со слој мајонез.
- Исцедете ја течноста од пченката, ставете ја како следен слој, распоредете ја по површината и премачкајте со мајонез. Оставете малку пченка за декорација на салатата.
- Следните слоеви се белки од јајца, мајонез, рендано сирење, мајонез, жолчки од јајца. Оставете малку белки за декорација на салатата.
- Сега за декорација на салатата. Прво, исечете ги чери доматите на половини и ставете ги со пресечената страна надолу околу периметарот на салатата.
- Исечете ги маслинките на прстени и ставете ги во внатрешен круг на салатата.
- Ситно исечкајте го зеленчукот и ставете го како трет круг. Четвртиот круг е ситно исечкана црвена пиперка.
- Во центарот на салатата ставете ги ренданите белки што ги оставивте за декорација, и на нив малку конзервирана пченка.
- Покријте ја формата со пластична фолија и ставете ја во фрижидер да се натопи 2–3 часа или преку ноќ. Пред сервирање, отстранете ја пластичната фолија и формата.
