Како да направите сунѓереста торта со кисела павлака и чоколадна глазура. Едноставна и неверојатно нежна домашна торта. Чекор по чекор рецепт.
Состојки
- Јајца 120 г
- Шеќер 100 г
- Пченично брашно 150 г
- Прашок за печиво 10 г
- Кисела павлака 400 г
- Кондензирано млеко 60 г
- Путер 100 г
- Крем сирење 100 г
- Шеќер во прав 90 г
- Ванилин шеќер 1 лажичка
- Млечно чоколадо 150 г
- Масло од гроздови семки 30 мл
Подготовка
- Измешајте го просеаното брашно со прашокот за печиво, и 120 г полномасна кисела павлака со кондензирано млеко. Изматете 2 големи јајца со миксер 10 минути, постепено додавајќи шеќер.
- Кога смесата од јајца ќе стане бела и стабилна пена, истурете ја киселата павлака со кондензираното млеко во тенок млаз и измешајте. Потоа додајте го брашното во два наврати. Измешајте со маталка додека не се изедначи, истурете во калап со дијаметар од 17 см обложен со хартија за печење и печете 35 минути на 180 степени.
- Извадете ја сунѓерестата торта од калапот и префрлете ја на решетка. Оставете да се излади целосно, потоа завиткајте ја во пластична фолија и ставете ја во фрижидер 30 минути. Потоа, со остар нож исечете основа дебела 1–1.5 см. Преостанатата сунѓереста торта исечете ја на коцки.
- Изматете го мекиот путер со шеќерот во прав. Постепено додавајте го изладеното крем сирење, матејќи ја смесата секој пат. Додајте ванилин шеќер и 280 г кисела павлака, матете повторно додека состојките не се соединат.
- Изберете длабок сад со округло дно од соодветна големина и обложете го со пластична фолија. Намачкајте го дното и страните со крем. Оставете 2–3 лажици крем настрана, а останатото измешајте го со сунѓерестата торта. Ставете ја оваа смеса во садот. Покријте со основата, намачкајте го преостанатиот крем.
- Покријте ја тортата со пластична фолија и ставете ја во фрижидер 2–3 часа. За глазурата, растопете го чоколадото во микробранова или на водена бања. Додајте го неутралното масло и измешајте. Покријте ја тортата со глазура. Ако кремот не се стегнал, претходно изладете ја тортата во замрзнувач 15 минути.
