Како да направите неверојатно вкусна торта 'Микадо'. Ориентален десерт со нота на коњак. Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Путер 200 г
- Шеќер 150 г
- Пченично брашно 4–5 чаши
- Кисела павлака 200 г
- Јајце 3 парчиња
- Коњак 2 лажици
- Сода бикарбона 1 лажичка
- Ванилин 1 прстофат
- Слатка павлака 100 мл
- Јогурт 200 мл
- Темно чоколадо 100 г
- Сол по вкус
Подготовка
- Во мала чинија, измешајте ја киселата павлака со содата бикарбона (не ја гасете содата!) и оставете ја на страна половина час.
- Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот, додајте сол и ванилин. Потоа, додавајте ги јајцата едно по едно и добро измешајте на ниска брзина.
- Додајте ја киселата павлака со содата и 1 лажица коњак во мешавината.
- Постепено додавајте го просеаното брашно и замесете тесто. Треба да биде меко и еластично. Покријте го тестото со пластична фолија и ставете го во фрижидер 30–40 минути.
- Изрендајте го чоколадото. Препорачливо е и него да го чувате во фрижидер претходно.
- Подгответе го кремот: загрејте ја слатката павлака на пареа, додадете го преостанатиот коњак, додајте дел од чоколадото (вториот дел ќе го користите за посипување). Мешајте додека не добиете мазна смеса. Потоа изладете и додајте јогурт, измешајте.
- Поделете го изладеното тесто на 8–10 делови. Развлечете секој дел во тенка кора.
- Печете ги корите во рерна 3–4 минути на температура од 180–200 степени.
- Внимателно извадете ги корите од плехот, израмнете ги рабовите со нож. Наредете ги корите една врз друга и богато намачкајте ја површината на секоја со крем.
- Посипете го горниот слој со изрендано чоколадо. Потоа, ставете ја тортата на ладно место најмалку 2,5 часа.
